GEWÜRZTRAMINER
TRENTINO DOC
TRAMONTI

di Marco Donati

ZONA DI PRODUZIONE
da uve coltivate sulla media collina,con un’altitudine tra i 300 e i 450 metri a Pomarolo,Terlago e Castel Madruzzo.

VITIGNO
TRAMINER 100%

TECNICA DI VINIFICAZIONE
pigiatura soffice al fine di mantenere inalterati i caratteri di tipicità, fermentazione a temperatura controllata, maturazione in recipienti di acciaio fino all’imbottigliamento

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
l’uva è caratterizzata da piccoli grappoli con acini di colore rosato tendente al bronzeo, con sapore spiccatamente aromatico
COLORE: giallo paglierino tendente al dorato
PROFUMO: intenso, spiccata frutta tropicale, prevale il lichi, l’ananas e la banana
GUSTO: pieno, aromatico, vellutato poco acido, piacevolmente alcolico
GRADAZIONE: 14% VOL.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
servire a 11° – 13° C

ABBINAMENTO GASTRONOMICO
si accompagna felicemente ai formaggi a pasta cotta ed a crostacei di ogni tipo, ottimo come aperitivo

CONSERVAZIONE E DURATA
si conserva 3 anni, con l’evoluzione prevalgono le nbote aromatiche e di frutta tropicale matura

CURIOSITA’
Si distingue un naso molto intenso e allo stesso tempo una bella freschezza al palato,non è eccessivamente stucchevole.

“…Marco Donati stupisce pure con un bianco, il Gewurztraminer Tramonti, nitido e aromaticamente ben definito.” Guida Gambero Rosso

“..di grande potenza avvolgente e polposità.” Luca Maroni

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