LAGREIN RUBINO
TRENTINO DOC
FRATTE ALTE

di Marco Donati

ZONA DI PRODUZIONE
da uve dei vigneti del Maso Donati di Mezzocorona nel Campo Rotaliano. Lagrein e Teroldego sono geneticamente cugini ed entrambi necessitano di un terreno alluvionale.

VITIGNO
LAGREIN 100%.

TECNICA DI VINIFICAZIONE
macerazione tradizionale delle bucce, fermentazione a temperatura controllata con follature in taniche di acciaio, evoluzione in botti di rovere e stoccaggio in bottiglia

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE: rosso rubino brillante
PROFUMO: intenso e caratteristico, si acquieta in bouquet delicato, lieve sentore di vaniglia e viola, spiccati i frutti di bosco quali il lampone, la fragola e il mirtillo
GUSTO: fresco ed elegante, esprime principalmente un piacevole tannino vellutato
GRADAZIONE: 13% VOL.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
servire a 18° C

ABBINAMENTO GASTRONOMICO
arrosti e intingoli di carni bianche, piatti della cucina regionale, ma anche formaggi di media stagionatura.

CONSERVAZIONE E DURATA
si beve piacevolmente nell’annata, si conserva due, tre anni

CURIOSITA’

“Marasca e fragola per il Lagrein , asciutto, fresco e di buona persistenza.” Vini Buoni d’Italia

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