SAUVIGNON BIANCO
LUNA NUOVA

di Marco Donati

ZONA DI PRODUZIONE
da uve coltivate sulle soleggiate colline di Calavino

VITIGNO
SAUVIGNON 100%.

TECNICA DI VINIFICAZIONE
pressatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata, maturazione in recipienti di acciaio

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE: giallo dorato
PROFUMO: prevalgono le note agrumate e principalmente il pompelmo rosa
GUSTO: morbido, vellutato,leggermente aromatico, fresco, delicato e
caratteristico
GRADAZIONE: 13% VOL.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
servire a 10° C

ABBINAMENTO GASTRONOMICO
antipasti, primi piatti di mare o a base di asparagi,formaggi erborinati o poco stagionati

CONSERVAZIONE E DURATA
può sopportare un leggero invecchiamento

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