SYLVANER
AURORA

di Marco Donati

ZONA DI PRODUZIONE
da uve Sylvaner dei vigneti delle soleggiate e ventilate colline di Terlago nella Valle dei Laghi in Trentino

VITIGNO
Sylvaner 100%

TECNICA DI VINIFICAZIONE
pigiatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata, maturazione in recipienti di acciaio

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE: giallo chiaro con tendenza al verdognolo
PROFUMO: fresco e vivace con profumo di mela verde e pesca matura
GUSTO: fine, elegante, con note minerali, armonico
GRADAZIONE: 13% Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
servire a 10° – 12° C

ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Buono come aperitivo, con affettati, pesci medio grassi e formaggi

CONSERVAZIONE E DURATA
si beve piacevolmente nell’annata

CURIOSITA’
E’ il nuovo nato dell’Azienda Donati, prodotto per la prima volta nell’anno 2012, dopo attenti studi legati alla scelta del terreno e alle tecniche di vinificazione. Ha già dato notevoli soddisfazioni e ha ottenuto l’apprezzamento dei nostri consumatori.

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