TEROLDEGO
ROTALIANO DOC
BAGOLARI

di Marco Donati

ZONA DI PRODUZIONE
da uve Teroldego dei vigneti del Maso Donati di Mezzocorona – Campo Rotaliano

VITIGNO
TEROLDEGO 100%
il vino esprime al meglio le sue potenzialità solo nel Campo Rotaliano, dando prodotti robusti ed è considerato il principe dei vini trentini

TECNICA DI VINIFICAZIONE
macerazione tradizionale delle bucce, fermentazione a temperatura controllata con follature in taniche di acciaio, evoluzione in botti di rovere e stoccaggio in bottiglia

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE: rosso rubino, intenso, brillante
PROFUMO: bouquet pieno e gradevolmente fruttato, vi si coglie la viola e il lampone
GUSTO: sapore asciutto, sapido amarognolo con lieve gusto di mandorla, buon nervo,
stoffa piena, molto carattere
GRADAZIONE: 13% VOL.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
servire a 18° – 20° C

ABBINAMENTO GASTRONOMICO
indicato con pietanze forti a base di carni bianche e rosse, arrosti, cacciagione, selvaggina, carni rosse con salse brune e formaggi a pasta dura

CONSERVAZIONE E DURATA
bevuto nell’annata ha un piacevole sentore di fruttato, adatto a conservarsi anche diversi anni

CURIOSITA’

“Ben fatto anche il Teroldego, di buon corpo con sentori varietali di mora e piccoli frutti e una beva immediata e piacevole.”Vini Buoni d’Italia

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