TEROLDEGO
NOVELLO

ANBAUGEBIET
Trauben aus dem “Maso Donati” in Mezzocorona

REBSORTEN
100% Teroldego

WEINBEREITUNG
Ernte in Kisten der Teroldego Trauben und 100% Kohlenmazerierung.
Nach einigen Tagen werden die intakten Trauben leicht gepresst; es folgt eine Gärung kontrollierter Temperatur.
Dieser Wein ist ziemlich früh trinkfertig und im November erfolgt schon die Flaschenfüllung

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Farbe: glanzhell rubinrot mit purpuren Reflexen
Geruch: ziemlich intensiv mit langem Abgang
Die fruchtigen Erdbeer –und Himbeerblumen vermischen sich mit der Süßigkeit des Toffee –und Erdbeertraubenduftes
Geschmack: angenehm frisch, fein und ausgeglichen am Geschmack mit einer seltenen Weichheit für einen Nouveau
Gradation: 12% Vol.

AUFSCHENKTEMPERATUR
16° C.

EMPFOHLENE GERICHTE
Man trinkt ihn gern auch allein als nicht zu anspruchvollen Rotwein.
Sehr geeignet zu Suppen, Huhnfleisch, Wurstwaren und allen Käsesorten

LAGERUNG UND HALTBARKEIT
Man trinkt ihn ins besondere im November, Dezember, Januar und Februar und im Laufe der Zeit verliert er an Bukett und Geschmack nach Trauben, um etwas weiniger zu werden
Man stellt den “Novello Maso Donati” nur auf Bestellung her