TEROLDEGO
ROTALIANO DOC
MARCO DONATI
ANBAUGEBIET
Trauben aus dem “Maso Donati” in Mezzocorona
REBSORTE
100% TEROLDEGO
WEINBEREITUNG
Traditionelle Maischegärung der Häute
Gärung bei kontrollierter Temperatur in besonderen Gärbehälter aus Stahl
Entwicklung in Eichenfässern und Lagerung in den Flaschen
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Farbe: glanzhell rubinrot
Geruch:voll und angenehm fruchtig mit leichtem Himbeerbukett und Veilchenduft
Geschmack: trocken, schmackhaft, leicht bitter und an Mandeln erinnernd, reich an Stoff und nervig; voller Charakter
Gradation: 13% Vol.
AUFSCHENCKTEMPERATUR
18°- 20° C.
EMPFOHLENE GERICHTE
Sehr geeignet für “schwierige“ mit allen Arten von Fleisch zubereitete Gerichte,
für Wildbraten und Wild, für Rind-und Schweinefleisch mit Soßen
LAGERUNG UND HALTBARKEIT
Angenehm fruchtig im Laufe des Produktionsjahres
Erhählt sich gut auch jahrelang später
