Nosiola 3° classificato

23/09/2019

Con orgoglio vi comunichiamo che la nostra Nosiola Trentino doc Sole Alto si è aggiudicata 3° posto al concorso Enotenico.

Siamo contenti che la giuria abbia apprezzato questo interessante vitigno autoctono trentino nel quale abbiamo sempre creduto.

ZONA DI PRODUZIONE

da uve coltivate sulle soleggiate colline della Valle dei Laghi, con un  terreno di origine morenica. La Nosiola è il vitigno a bacca bianca autoctono per eccellenza del Trentino. Nella zona della Valle di Laghi si fregia della denominazione doc. E’ la stessa uva che viene utilizzata per la produzione del rinomato Vino Santo Trentino.

 

VITIGNO

NOSIOLA 100% (vitigno tipicamente autoctono) 

 

TECNICA DI VINIFICAZIONE

pigiatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata, maturazione in recipienti di acciaio

 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

COLORE:                     giallo paglierino

PROFUMO:                              fruttato, ricorda leggermente la mela selvatica, ma anche l’albicocca e la pesca

GUSTO:                       sapore fragrante, vivace, asciutto, leggero

GRADAZIONE: 13% VOL.

 

TEMPERATURA DI SERVIZIO

servire a  10° C

 

ABBINAMENTO GASTRONOMICO

ottimo aperitivo, primi piatti, antipasti di pesce e crostacei

 

CONSERVAZIONE E DURATA

si conserva due anni

 

*COMMENTI*

“Nel Nosiola una delicata nota aromatica di accompagna dal naso al retrogusto ed insieme alla freschezza varietale garantisce una buona bevibilità.” Vini Buoni d’Italia