MOSCATO GIALLO
DORATO
ZONA DI PRODUZIONE
da uve dei vigneti del Maso Donati di Mezzocorona – Campo Rotaliano
VITIGNO
MOSCATO GIALLO 100%
TECNICA DI VINIFICAZIONE
pigiatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata, maturazione in taniche di acciaio fino a primavera
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE: giallo paglierino piuttosto carico
PROFUMO: netto, molto intenso e persistente, tipicamente aromatico
GUSTO: il sapore risulta secco ma vellutato, di buona stoffa a sfondo aromatico persistente
GRADAZIONE: 12.5% VOL.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
servire a 11° C
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
ottimo aperitivo, bene con antipasti, anche gli affumicati, nonché con alcuni formaggi
CONSERVAZIONE E DURATA
si beve piacevolmente nell’annata ma si conserva anche negli anni
CURIOSITA’
Il Moscato Giallo è l’ultima uva dell’azienda ad essere vendemmiata, soltitamente dopo la metà di settembre. Al momento della raccolta raggiunge una colorazione dorata, da cui anche il nome del vino Moscato Giallo “Dorato”.
“…Di perfezione assoluta nell’uvosità diamantifera e cristallina del Moscato Giallo Vigneti delle Dolomiti Dorato. Un grande vino con uno dei profumi di fiore e di frutti più definiti e intensi dell’anno.” Luca Maroni
Classificato come terzo miglior vino d’Italia per la Guida i Migliori Vini d’Italia 2013.
